Matcha-Eiscreme

Matcha Eiscreme - in jeder Hinsicht erfrischend!

• 10 g Matcha-Pulver (ca. 5 TL)
• 500 ml Milch
• 250 ml Schlagsahne
• 5 Eigelb
• 200 g Rohrzucker

Das Matchapulver in die aufgekochte Milch geben und
kräftig verrühren. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer
homogenen Masse verrühren.

Diese Eimasse mit der Matcha-Milch in einem Kochtopf
vermischen und bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.

Die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse in einer Eismaschine oder im Gefrierfach frosten.