Rooibos grün

Im Gegensatz zur traditionellen Herstellung von Rooibos-Tee, wird beim Grünen Rooibos die Fermentation unterbunden. Dadurch besitzt der Grüne Rooibos einen hohen Gerbstoffanteil und einen frischen, leicht herben, „grünen“ Geschmack. Grüner Rooibos kann sowohl bei 80°C als auch bei 100°C aufgebrüht werden.