Teekolumnen - Wissenswertes rund um Tee und Biotee

1 Liter Gewürztee (z.b. Yogi-Tee oder OASIS-Masala-Tee) nach
Anleitung herstellen.
Den fertigen Gewürztee gut abkühlen lassen und in hohe
Gläser oder Eisbecher füllen.
In jedes Glas 2 Kugeln Vanilleeis geben und das ganze mit einem
Sahnehäubchen verzieren.

3 EL Assam-Schwarztee (z.B. OASIS Assam Bherjan) und zwei Zweige Zitonrnmelisse
mit 750ml kochendem Wasser überbrühen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Den Tee absieben und mit 500g Zucker sowie Bio-Geliermittel (z.B. KonfiGel) zu einem
Gelee kochen. Kurz vor dem Ende je nach Geschmack 50-75ml braunen Rum zugeben.

So zaubern Sie ein leckeres Schokoladen-Chai-Konfekt:
90g gesiebter Puderzucker und das Eigelb von 2 Eiern cremig schlagen.40g weiche Butter hinzufügen und alles gut verrühren.

1 Liter Wasser mit 3EL frisch geriebener Ingwerwurzel 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend den Sud durch eine Sieb gießen und die Ingwerrückstände gut auspressen, sodass soviel Ingwerextrakt wie möglich in dem Tee verbleibt. Nun 3-4 EL Honig (am besten Akazienhonig) oder nach Geschmack Zucker beifügen und gut umrühren.

Aprikosenfrische on Ice!
400ml Aprikosennektar in Eiswürfelbehälter füllen  und zu Eiswürfeln gefrieren lassen.
4 vollreife Aprikosen kleinschneiden und in100ml Aprikosennektar etwas ziehen lassen.
400ml kochendes Wasser über 2 EL Ceylon-Tee gießen, 2-3 Minuten ziehen lassen

Eine herrliche Erfrischung und ein besonderes Willkommen
für Ihre Gäste:
4 TL Schwarztee (am besten einen kräftigen Schwarztee, wie Assam oder Ostfriesenmischung) und einige Stängel Pfefferminze mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 4-5 Minuten ziehen lassen.

Aus 4 TL Assam-Tee und 1/4 Liter Wasser einen starken Teesud
herstellen. Den fertigen Sud mit Zucker oder Honig süßen und
mit Zitronensaft abschmecken.
Kalt stellen und vor dem servieren mit 2 Flaschen gekühltem
Mineralwasser oder 2 Flaschen halbtrockenem Sekt auffüllen.

2TL Grüner Tee (z.B. Grüntee Chun Mee oder OASIS Grüntee Orange)
mit 500ml 80 Grad heissem Wasser übergießen und 2-3 Minuten
ziehen lassen.
Den fertigen Tee mit 1 Liter Sauermolke vermischen und mit
Zitronensaft abschmecken. Das Ganze mit zwei,drei Blättchen
Melisse in eine Karaffe geben.

6TL Früchtetee (z.B. OASIS Früchtetee Family) mit 1 Liter kochendem
Wasser überbrühen. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend in
einer Karaffe erkalten lassen.
4 frische Mangos in kleine Würfel schneiden und in den erkalteten Tee geben.
1 Liter eisgekühlten Apfelsaft dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken.

100g Gummibärchen in Eiswürfelbehältre geben, mit Wasser auffüllen und in das Gefrierfach stellen.
400g Früchte der Saison ( Erdbeeren,, Himbeeren, Kirschen, Orangen, Kiwi, Pfirsiche) klein schneiden und in das Bowlegefäß geben. Die Früchte mit etwas Zitrtronensaft beträufeln.

Bereiten Sie einen starken, „beerigen“ Früchtetee (z.B. Wald-Erdbeer, Himbeer, Beerenzauber,...) Ihrer Wahl zu: 3 Teelöffel Früchtetee mit 1/4 Liter kochend heißem Wasser überbrühen und 15 Minuten ziehen lassen.
Während der Tee abkühlt, können Sie frische Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, ..... kleinschneiden und in eine große Glasschüssel geben.

Bereiten Sie einen starken Tee aus Grüntee „Zitrone“ oder Schwarztee „Earl Grey“ und stellen den Tee 1-2 Stunden kalt. Füllen Sie in 4 Longdrinkgläser oder Dessertschalen jeweils 1 Kugel Zitroneneis und gießen nun den eiskalten Tee darüber. Steif geschlagene Sahne und einige Raspel Zitronenschale
(natürlich von unbehandelten Bio-Zitronen) runden das erfrischende, saure Vergnügen herrlich ab!

Ein neues Forum schmückt die Internetlandschaft: bio-treff - ein Forum zu allen Bio-Themen.
Ob Bio-Küche, Bio-Lebensmittel, Gesundheit, Politik, Soziales , .... hier ist Platz für alles was das Bio-Herz bewegt. Neben dem Austausch von Neuigkeiten und Altbewährten, finden sich viel Informationen, Tipps, wird kontrovers diskutiert ...

Was tun in Sachen Bio-Tee?
Welches Bio-Tee-Sortiment richtig ist, stellt für viele Super- und Verbraucher-Märkte eine herausfordernde Frage dar. Das leitet sich allein daraus ab, dass in konventionellen Märkten oftmals die Tendenz bestand, das Teeangebot ausschließlich als Tee im Teebeutel zu definieren, Aber verträgt sich eine solche

Aus 6 Teelöffel OASISRooibos „Starlight“ und 1 Liter Wasser einen starken Tee zubereiten (Ziehdauer 5-8 Minuten).
Den fertigen Tee mit 1/2 l Apfelsaft oder Orangensaft mischen und jedes der vorbereiteten Gläser mit Orangenscheiben (natürlich unbehandelten aus kontrolliert-biologischem Anbau) dekorieren.

Überbrühen Sie 3 EL OASISRooibostee „Schokozauber“ mit 1 Liter kochendem Wasser und lassen Sie dies 5-8 Minuten ziehen.
Diesen Tee lassen Sie abkühlen und geben dann 5 EL Sahne dazu. Geben Sie in ein hohes Glas 2 - 3 Kugeln Schokoladen-Eis und füllen Sie das Ganze mit dem Tee auf. Wer es gerne „angereichert“ mag, gibt nun noch steif geschlagene Sahne und Schokoladenraspel darauf.

Gießen Sie 3 TL Grüntee „Mango Pfirsich“ mit 1/2 Liter 80°C heißem Wasser auf und lassen den Tee 2 Minuten ziehen. Den noch heißen Tee gießen Sie über 1/2 Liter Eiswürfel. Geben Sie zu diesem Kaltgetränk nun 1 Glas geschnittene Pfirsiche (mit dem Saft dazu). Geben Sie nun noch Sekt dazu und fertig ist eine sanft erfrischende Pfirsichbowle. Wer es übrigens lieber alkoholfrei liebt, nimmt einfach anstelle des Sekts Mineralwasser!

Versetzen Sie einen 3/4Liter Wasser mit dem Saft von 3 Zitronen und frieren diesen ein.
Bereiten Sie einen halben Liter OASIS „LemoMate“ doppelt so stark zu wie in der Anleitung beschrieben. Gießen Sie nun den noch heißen Tee über die „Zitroneneiswürfel“.

Überbrühen Sie 3 Teelöffel OASIS Rooibos „Löwenpfote“ mit 1/4 Liter kochendem Wasser. Ziehzeit: 8 Minuten. Den fertigen Tee, 2 EL Akazienhonig, 200 ml roten Fruchtsaft und 4 TL Agar-Agar in einem Topf solange erhitzen, bis es dampft (ca. 60°).

Aus 4 TL Rooibos natur und 1/2 l Wasser einen starken Tee zubereiten (8 min. Ziehdauer).
Den fertigen Tee zusammen mit der Schale von 2 Zitronen (natürlich unbehandelt...), 4 EL Honig oder Vollrohrzucker und 2 TL OASIS Glühgewürz in einem Topf erhitzen, bis sich Honig oder Zucker aufgelöst haben.